Ardei Iuti La Borcan

Mod preparare ardei iuti la borcan in otet.

Ardei iuti la borcan. Ardei iute la borcan posted in conserve dulceata sirop by andreeageo pentru 2 borcane punem la fiert o ceasca de apa doua de otet o lingurita de sare si doua de zahar. 1 kg ardei iuti pentru lichid 1 parte otet 2 parti apa 1 lingura sare grunjoasa litru. Daca saramura se raceste se mai da drumul putin la foc sa fie tot timpul. Ardeii iuti se aleg astfel incat sa fie buni se spala sub jet de apa si se scurg bine.

Asa ca am dat iama in tufele de ardei iuti si am pus la otet cateva. In borcanele sterilizate se pune 1 catel de usturoi o feliuta de ceapa. Reteta de ardei iuti pentru iarna murati in otet fara fierbere. Se prepara saramura amestecand toate ingredientele intr o oala mare si se pune la foc.

Noi ii preferam pe cei lungi si usor spiralati asa numitii ardei iuti bulgaresti chorbadjiiski. Ardei iuti la otet fara fierbere. A venit randul ardeilor iuti sa ocupe raftul din camara noua ne plac foarte mult acest soi de ardei iuti bulgaresti le zicem habar n am de ce de fapt sunt semi iuti si merg foarte bine la o ciorba sau ca si muratura daca in general sunt cam mofturoasa ardeii astia imi plac si mie tare mult reteta si munca este bineinteles a mamei eu doar v o impartasesc. Ardei iuti in otet la borcan murati pentru iarna.

Borcanele se spala cu apa si detergent se clatesc bine si se usuca. Este bine sa cumparati ardei verde si rosu sa arate bine borcanele se spala ardeiul. Asta pentru ca iuteala lor e ceva mai blanda decat a soiurilor autohtone mai nervoase cum ar fi cei rotunzi si indesati mici bombe cu dublu efect imediat dar si intarziat a caror iuteala o simti chiar si a doua zi. Si pentru ca noi iubim mancarurile picante printre conservele pe care le pregatesc pentru iarna sunt si destule pe baza de ardei iute.

Boabe de mustar boabe de piper si cateva frunze de dafin aducem la fierbere si apoi turnam lichidul in fiecare borcan in parte cu mare grija astfel incat ardeii sa fie acoperiti cu acest lichid capacim si asezam in camara. Cand clocoteste se stinge si se opareste ardeiul 1 2 minute. Ardeii raman iuti si crocanti si sunt perfecti alaturi de ciorbe sau mancaruri cu sos tocanite. Se sterilizeaza borcanele la cuptor timp de 30 de min sau se fierb bine 5 min in apa clocotita.

Mod de preparare ardei iuti la borcan doua variante de conservare. Mod de preparare pentru reteta de ardei iuti la borcan cu otet. Ardeii iuti se spala bine si se aleg cei moi si cei loviti. Tare s buni niste ardei iuti langa o ciorba sau o farfurie generoasa cu varza calita nu i asa.

Dulceata de ardei iute pate din ardei iuti ketchup picant. Pot fi murati intregi sau taiati felii. Punem intr un borcan si el in prealabil bine spalat si clatit cate un ardei pe rand incercand sa asezam in borcan cat mai multi ardei sa fie cat mai inghesiuiti unul langa altul.